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Producción
De enero a junio de 2024, la producción local aumentó un 1 % en comparación con el mismo período del año pasado. Algunos productores de carne de cerdo, en particular los agricultores de traspatio inicialmente afectados por la PPA, están en proceso de repoblar sus granjas, lo que influirá positivamente la producción local en el futuro.
República Dominicana cuenta con dos grandes asociaciones de productores porcinos: la Asociación Dominicana de Granjas Porcinas (ADOGRANJA), que está compuesta por los mayores productores del país, y la Federación Dominicana de Productores Porcinos (FEDOPORC), un grupo de productores formales de tamaño pequeño a mediano. Se estima que ambas asociaciones engloban entre 350 y 400 granjas comerciales que abastecen aproximadamente el 70 % de la producción local de carne de cerdo (aproximadamente 60 000 TM al año).
Fuente: datos de MOA
Aproximadamente 20 000 pequeños agricultores de traspatio, que se encuentran repartidos por todo el país, proporcionan el suministro local restante es decir, 15 000 TM. En la mayoría de los casos, el sustento de estos granjeros y sus familias depende de su capacidad para vender dos o tres cerdos por mes.
Importaciones
Con la disminución de la producción local de carne de cerdo, las importaciones de carne de cerdo y productos porcinos en República Dominicana han alcanzado niveles récord desde 2021. En 2023, las importaciones alcanzaron 101 324 TM, un aumento del 153 % desde las 40 084 TM importadas en 2020. A junio de 2024, las importaciones alcanzaron 56 464 TM, un aumento del 3 % en comparación con el mismo período del año pasado, lo que indica la posibilidad de otro año récord para las importaciones.
Estados Unidos suministra la mayor parte de la carne de cerdo importada a República Dominicana. De 2019 a 2023, Estados Unidos suministró en promedio el 94 % (61 748 TM) de carne de cerdo y productos importados por RD. Además, pese a no tener presencia en el mercado porcino dominicano antes de 2023, Brasil ha comenzado recientemente a suministrar cantidades significativas de carne de cerdo al país. Durante el primer semestre de 2024, Brasil suministró 6642 TM de carne de cerdo a RD.
Precios
Los precios de la carne de cerdo han aumentado de manera constante en República Dominicana desde que se detectó la PPA en julio de 2021, según datos del Ministerio de Agricultura. A junio de 2024, los precios medios de venta al por menor de la carne de cerdo han alcanzado los USD 2,36/libra, lo que supone un aumento del 10 % desde julio de 2021 USD 2,14/libra.
Las autoridades dominicanas están tratando de estabilizar los precios de la carne de cerdo en el mercado local con un aumento de las importaciones. El Programa de Pignoración es un apoyo financiero en el que el Gobierno cubre los costos de almacenamiento y proporciona financiamiento a bajo costo a los productores con el producto como garantía.
19 de noviembre de 2024 | USDA | Estados Unidos. https://www.usda.gov/
